Мастика пользуется достаточно широким спросом среди кондитеров, так как используется для отделки и создания декораций для торта, что делает изделие намного аппетитнее и презентабельнее.
Мастика — это масса на основе сахарной пудры с добавлением различных ингредиентов: сгущенного молока, желатина, лимонного сока, красителей, растопленного зефира или маршмеллоу. Ее легко можно сделать дома собственными усилиями, но если вы кондитер, который нуждается в мастике в больших количествах или с различными вкусовыми добавками, то можете ее купить в разных магазинах вашего города. В этой статье мы расскажем основные места, где можно приобрести кондитерскую мастику.
1. Офлайн магазины. Если вы предпочитаете «живые» покупки, то можно воспользоваться профессиональными магазинами, специализирующимися на товарах, предназначенных именно для кондитеров. Здесь вы сможете купить как сами ингредиенты, так и готовую мастику для моделирования. В Киеве ее можно приобрести, например, в магазинах La-Torta или Karamelia. Найти офлайн магазины по Киеву можно, воспользовавшись онлайн картами или рекламными объявлениями, или же по совету знакомых и близких.
2.Онлайн магазины. Если же вы не хотите, или не имеете времени тратить время на поиски магазина по городу, можете воспользоваться отличным вариантом покупки в онлайн-магазине. Сейчас интернет кишит разнообразием различных кондитерских магазинов, поэтому вам необходимо потратить время только на выбор хорошего сайта. Также преимуществом онлайн-магазина является то, что вы можете заказать доставку как и из другого города по почте, так и из вашего города с помощью курьера или самовывозом в точки выдачи товара. Это подойдет особенно для тех, кому мастика необходима в кратчайшие сроки с сохранением качества и вида.
3.Супермаркеты. Большая часть супермаркетов, по типу Сильпо или Велмарта, имеют в своем ассортименте наборы по изготовлению мастики или уже готовый товар. Единственным недостатком такой покупки является то, что в супермаркетах можно редко найти профессиональную мастику с хорошим, качественным составом и кондитерскими свойствами. Но, несмотря на такой недостаток, это наиболее доступный вариант для тех, кто не занимается кондитерством в повседневной жизни, и кому не важно иметь хорошо украшенный профессиональный торт.
Важно помнить, что, независимо от того, где и как именно вы покупаете мастику, следует тщательно исследовать состав данного продукта, наличие или отсутствие вредных консервантов, токсичных красителей, так как очень часто в магазинах мастика должна храниться определенное время, не теряя своих свойств. Также важную роль играет цена: меньшая цена не всегда соответствует хорошему качеству. В среднем, цены на мастику в Киеве варьируются от 120 до 200 грн за 500 г.