Мастика користується досить широким попитом серед кондитерів, так як використовується для оздоблення та створення декорацій для торта, що робить виріб набагато апетитнішим та презентабельнішим.
Мастика – це маса на основі цукрової пудри з додаванням різних інгредієнтів: молока, що згущує, желатину, лимонного соку, барвників, розтопленого зефіру або маршмеллоу. Її легко можна зробити вдома власними зусиллями, але якщо ви кондитер, який потребує мастики у великих кількостях або з різними смаковими добавками, можете її купити в різних магазинах вашого міста. У цій статті ми розповімо про основні місця, де можна придбати кондитерську мастику.
1.Офлайн магазини. Якщо ви віддаєте перевагу “живим” покупкам, то можна скористатися професійними магазинами, що спеціалізуються на товарах, призначених саме для кондитерів. Тут ви можете придбати як самі інгредієнти, так і готову мастику для моделювання. У Києві її можна придбати, наприклад, у магазинах La-Torta чи Карамелія. Знайти офлайн магазини по Києву можна, скориставшись онлайн картами або рекламними оголошеннями, або ж за порадою знайомих та близьких.
2.Онлайн магазини. Якщо ж ви не хочете або не маєте часу витрачати час на пошуки магазину по місту, можете скористатися відмінним варіантом покупки в онлайн-магазині. Зараз інтернет кишить різноманітністю різних кондитерських магазинів, тому вам потрібно витратити час тільки на вибір хорошого сайту. Також перевагою онлайн-магазину є те, що ви можете замовити доставку як з іншого міста поштою, так і з вашого міста за допомогою кур’єра або самовивезення в точки видачі товару. Це підійде особливо для тих, кому мастика необхідна у найкоротші терміни із збереженням якості та виду.
3. Супермаркети. Більшість супермаркетів, на кшталт Сільпо чи Велмарта, мають у своєму асортименті набори з виготовлення мастики чи вже готовий товар. Єдиним недоліком такої покупки є те, що в супермаркетах можна рідко знайти професійну мастику з гарним, якісним складом та кондитерськими властивостями. Але, незважаючи на такий недолік, це найбільш доступний варіант для тих, хто не займається кондитерством у повсякденному житті, та кому не важливо мати добре прикрашений професійний торт.
Важливо пам’ятати, що, незалежно від того, де і як саме ви купуєте мастику, слід ретельно дослідити склад даного продукту, наявність або відсутність шкідливих консервантів, токсичних барвників, оскільки дуже часто в магазинах мастика повинна зберігатися певний час, не втрачаючи властивостей. Також важливу роль відіграє ціна: менша ціна не завжди відповідає високій якості. У середньому, ціни на мастику у Києві варіюються від 120 до 200 грн за 500 грн.